咖啡達人【無與倫比的頂級甘醇】

Candy老師，早年曾修習於法國香榭大道最知名咖啡館，習得一身絕技歸國 ~ 對咖啡豆種與特質瞭若指掌並擁有30多年豐富烘豆經驗，為台灣首屈一指的咖啡烘豆師！且擅於依客人喜好烘出咖啡豆最極致的口感，搭配充滿戲劇性的Syphon煮出讓人回味不已的手工咖啡。

近年來於海內外進行各式咖啡與法式烘焙教學，其親切專業的教學態度與亦師亦友的人文特質，讓慕名而來拜師學藝的學生遍布世界各地，也樂於輔導優秀學生開業 ~ 如此的專業度與好人緣，也使得Candy老師在咖啡界被封為台灣咖啡達人。

樂活慢食【頂級私房創意料理】

洗手作羹湯，是Candy老師引以為傲的興趣！既然是長久以來的愛好，做料理的手法和品質自然十分講究，Candy's Coffee店內所有的私房菜，均是Candy老師運用自家農場鮮摘蔬果與頂級食材，結合數十年獨家美味秘技及創意巧思，經無數次試驗與調整，才「try」出來的極致美味！完美呈現食材鮮甜甘美，道道深迎老饕挑剔的嘴。

「樂活‧慢食 ~ 三分悠閒七分飽，十分愜意剛剛好。進來安心、吃的開心，回家放心。」這是店裡常客送給Candy's Coffee的題字，也反映了Candy老師的樂活哲學。

媽祖之歌【為天上聖母獻唱】

長年遊走於世界各國教學咖啡的Candy老師，多才多藝交友廣闊，音樂亦有獨到天份，年輕時曾在知名樂團擔任數年專業鼓手。在一個偶然的機緣下，參與了台北內湖媽祖煙火藝文祭盛典，見證來自各地信眾虔誠地跟隨聖母鑾轎遶境祈福的盛況，深深的被震撼着 ~ 感動着！而原本並無特定信仰的Candy老師，心中突然萌生一念，何不盡一己之力為天上聖母譜曲獻唱，讓更多人得以熟悉這位護國愛民的慈悲聖母呢？如此美好的初衷，就在碧湖煙火的綻放下油然而生。

這樣美好的想法，很快地就得到各方好友熱烈支持與迴響！音樂底子深厚的Candy老師，在羅文驄老師精心譜曲，與丁曉雯老師專業的引領下，於最專業的白金錄音室，以唐芯之名，完成了這張眾所矚目的媽祖之歌專輯。2014年，專輯甫開賣就榮登博客來書店網路音樂排行榜第一名！更受邀於第三屆內湖媽祖煙火藝文祭晚會上登台獻唱，期盼以最溫暖的旋律唱進男女老幼的心裡，祈求眾生永遠幸福喜樂！